Pan Frito estrena nueva etapa en el Casco Antiguo: nuevo equipo, imagen renovada y carta de tapas
El histórico local del número 6 de la calle Martín Cansado cambia de manos: Juanma Sánchez releva a Alba Sánchez al frente de Pan Frito, que estrena imagen renovada y una carta con tapas y platos para compartir, manteniendo el nombre y el espíritu del restaurante.
El número 6 de la calle Martín Cansado, en el Casco Antiguo de Badajoz, es uno de esos lugares que forman parte de la memoria de la ciudad. Allí estuvo El Submarino y, desde el 21 de junio de 2018, Pan Frito Restobar, el restaurante que Alba Sánchez puso en marcha hace ocho años. Ocho años después, el pasado 23 de septiembre, Alba Sánchez entregó el testigo a otro cocinero, Juanma Sánchez. Cambia la persona al frente y cambia el apellido del negocio, pero Pan Frito seguirá siendo Pan Frito. La nueva etapa, presentada a principios de octubre, llega con un equipo renovado, una imagen actualizada del local y una carta con tapas, platos para compartir y una propuesta gastronómica que mantiene la esencia del restaurante original. El relevo mantiene vivo uno de los locales con más solera de la zona de bares del Casco Antiguo, un espacio que ha visto pasar generaciones de pacenses y que ahora afronta una nueva etapa con nuevo liderazgo en la cocina. Fuente: La Crónica de Badajoz (23 de septiembre de 2026) y 48 Horas Magazine (7 de octubre de 2026).
Fuente: Boletín Oficial del Registro Mercantil (BORME), publicación del 7 de octubre de 2026. Los datos provienen del Registro Mercantil Central de España y son de carácter público. Ver BORME original →
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